News新闻中心
壹玖新闻 资讯动态 峰会新闻 免费模式

壹玖免费模式:火锅店三大秘诀!开店必学!

TIME:2019   click: 173 次 来源: 壹玖

说起火锅店,我们就会想起,冬天吃火锅可以取暖,夏天吃火锅畅汗淋漓的那种感觉,的确火锅是大部分人的最爱。因为火锅的菜品比较多,我们的选择性比较大,喜欢吃的人多,开火锅店的也很多,火锅店老板竞争压力也比较大。在这种市场竞争压力比较大的情况下,火锅店老板如何保证自己的店面持续盈利呢?



【1】提升客单价

所谓客单价就是平均每一个人在店里面里面的消费。如果想提升客单价,必须增加多样化的服务。最好的方法就是菜品比较多,不但有我们所吃的家常菜,而且还要有独特的菜品。应该每一个火锅店都有一两样与其他火锅店不同的菜品,这种菜品被称为这个店的特色菜。所谓特色,你有别人没有,并且这个菜收费可以相对贵一些。其实好多消费者去吃饭,有时候就是吃一个稀罕。

【2】加大客流量

对于任何一个火锅店来说,客流量大了,消费就高,店面的收入就高。因此,能把客户吸引到店里面,是提高收入的第1步。如果你的客流量很少,即使客单价比较高,总收入也不会有明显的提高,毕竟一个人的消费量是有限的。也就是说谁的店面的客流量多,谁的收入就会高。很多火锅店就会打出吃火锅免费吃雪糕,或者是免费喝饮料的广告,就是为了吸引更多的客流量。

【3】提高回头率

提高回头率就是提高顾客进店的频率和次数,其实就是锁定了顾客。如果一个火锅店能够锁住每一个进店的老顾客,让顾客一想吃火锅就想到来你的店面,你就不愁没有营业额,慢慢的老顾客越来越多,每天的客流量肯定爆棚。

 

相关推荐


  • 壹玖:最不讨领导喜欢的四类员工,有你吗

    袁国顺讲解壹玖行动纲领

    要想用好免费模式,你必须要知道这3个道理,颠覆你的赚钱思维

    壹玖咨询:饿了么推出“不打烊药店”:无人售药机+24小时送药

    壹玖思维:“为发烧而生”的小米,原来是靠这十条黄金法则生

    《免费模式》

    餐饮免费模式:充1000返1000羊汤免费喝一年

    其他:两位倒闭工厂老板写给环保局长的信,句句戳中泪点!

    壹玖免费模式:亏本的老板都是这两种思想

    男鞋品牌店利用“免费修鞋”制造信息点引流,成功逆袭!

  • 保洁行业:用免费模式整合保洁市场

    农资产品:用免费模式快速扩张

    壹玖免费模式:企业在运用免费模式时,学会举一反三,带入自

    壹玖分享:39岁一年赚2800亿!中国最低调最年轻富豪的发家史

    壹玖免费模式:让客户对你的产品产生依赖-

    酒类案例

    壹玖免费模式利用“借鸡生蛋”整合资源,不花一分钱就能谋取

    保健健身行业:瑜伽行业案例

    免费原理-第二杯半价的秘密

    服装行业:服装店“衣服免费穿”